豬肝洋蔥的烹飪方法

1、材料：豬肝100克，洋蔥（白皮）100克，料酒15克，醬油5克，澱粉(玉米)5克，鹽3克。

2、豬肝洗淨，切片；

3、洋蔥洗淨，切塊；

4、炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水；

5、炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟；

6、放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用溼澱粉勾芡，加鹽調即可食用。