洋薊的烹飪方法

1、可以做洋薊炒肉片。

2、材料：洋薊、食用油、青椒、小米辣、料酒、鹽、雞精。

3、新鮮洋薊掰開成片（浸泡於淡鹽水中）待用；

4、炒鍋中倒入適量食用油，擱入鮮肉片，加入料酒，滑炒至熟，撈出裝盤待用；

5、炒鍋中再倒入少許食用油，放入青椒、小米辣，加少許鹽，煸炒至香；洋薊片濾水後，一同入鍋加少許鹽，爆炒片刻；

6、再加入少許雞精，翻炒幾下即可。