1、材料:鯉魚一條,生薑適量,油、鹽、料酒、白砂糖、十三香、醬油適量。
2、首先將生薑切成碎末備用,魚肉劃過花刀後放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出。
3、然後開火熱鍋,加入適當的食用油,在油鍋內放入薑末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及醬油調味炒香。
4、之後加入水,放入魚煮大概20分鐘時間撈出裝盤即可。