藕片燒肉做法

1、食材：蓮藕1節、瘦肉200g、椒1個、食用油適量、食用鹽適量、澱粉適量、薑末適量、醬油適量、大蔥適量、大蒜適量、花椒適量。

2、豬肉切薄片，然後用澱粉和薑末拌一下備用。

3、蓮藕切開，洗乾淨。

4、洗乾淨以後，把蓮藕切薄片，青椒切絲，大蔥切段，姜蒜切片備用。

5、熱鍋下油，放入幾顆乾花椒爆香，然後倒入肉片快速翻炒。

6、等瘦肉都變色了，就熟了，到適量的醬油着色和調味，放入薑片和大蒜繼續炒一會兒。

7、加入藕片了和青椒絲了，然後翻炒均勻。

8、最後加適量的食用鹽，把大蔥扔進去，關火，翻炒均勻就可以裝盤上桌。