怎麼做花菜燒肉片|花菜燒肉片

1、原料：花菜一顆、肉片，調和油少許，蔥絲，薑絲 。

2、調料：少許料酒，醬油，少許醋，雞精，少許辣椒。

3、花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片。

4、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

5、在熱鍋裏倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲，辣椒炒香，倒入肉片煸炒。

6、肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。

7、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。

8、水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。