蓮藕紅燒肉怎麼做

蓮藕紅燒肉是一道家常美食，這道菜主要以帶皮五花肉、蓮藕等爲主要食材製作，很多人對於紅燒肉的印象就是肥肥膩膩，可這道蓮藕紅燒肉不僅不膩還軟軟糯糯非常的好吃，下面分享做法。

蓮藕紅燒肉怎麼做

食材：

五花肉200克、蓮藕100克、大蔥1段、幹辣椒10克、香葉5克、桂皮5克

調味料：

白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙

蓮藕紅燒肉的做法：

1、五花肉洗淨切塊；

2、蓮藕去皮切塊；

3、蔥幹辣椒切段備用；

4、鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出；

5、鍋中倒油，油熱加入白糖小火熬糖色，當糖液顏色變深時，倒入五花肉塊，翻炒均勻；

6、然後加入料酒、生抽、乾紅辣椒、香葉、桂皮炒香；

7、接着加入開水，沒過紅燒肉，放入蔥段、蓮藕燉30分鐘；

8、最後加入鹽調味即可；

小貼士：

蓮藕燜燒肉是一道很有營養價值的菜餚，用燒肉配搭蓮藕燜制，製作簡單，風味獨特，老少皆宜。且蓮藕含有豐富的膳纖維，可促進排毒，吃起來的口感很不錯。