炸藕片做法

1、材料。蓮藕2段，雞蛋1個，麪粉1勺，澱粉1勺，鹽1克，茶油100ml，孜然粉1勺，淑鹽1勺。

2、蓮藕，洗淨，切片，準備一盤，雞蛋一隻。

3、攪拌成蛋糊。

4、入少許的鹽、澱粉、麪粉，攪拌成糊；藕片，放入，裹上面糊。

5、熱鍋，入油，熱後，入掛了麪糊的藕片。

6、炸成兩面金黃，撈出，備用。

7、入熱鍋，小火，倒入炸好的藕片，撒入淑鹽。

8、撒入孜然粉，攪拌。