如何製作好吃的蒜泥五花肉

1、五花肉約500克。

2、將將五花肉處理乾淨，冷水下入鍋中，加入料酒，大夥煮出血沫後將其撇掉，再放入蔥姜，花椒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，鹽。

3、中火煮半小時後關火再浸泡十分鐘，接着在碗中放入辣椒麪，蔥花，熟芝麻，燒熱油澆在上面激出香味。

4、再放入蒜泥，生抽，醋和適量煮肉的湯，白糖，鹽，攪拌均勻後將五花肉切片，叫上料汁即可開吃啦。