蒜泥如何製作

1、大蒜〔想做多少就多少〕 剝去皮。一次可以多製作一些。

2、把大蒜 全部切碎、用擀麪杖搗碎、絞碎機打碎、總之弄成蒜泥或者碎末都行；

3、把剁碎的蒜泥 放一個盆裏面。

4、把胡麻油或者橄欖油 取兩小勺，澆在蒜泥上。1斤蒜 兩小勺，足夠了！除了加胡麻油或橄欖油，其它啥也不要加,尤其不要加鹽,那樣會破壞掉自然生成的蒜素；

5、用勺子攪拌勻，就做好了；

6、裝小瓶，擰緊蓋子，可放冰箱或者常溫陰涼處。兩三天後，開啟蓋，嘗一嘗，那味道特香！