蒜苗五花肉如何做

1、材料：帶皮豬五花肉500克，青蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。

2、將帶皮豬五花肉洗淨，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片；青蒜苗洗淨切小段備用。

3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至捲縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。