牛肉白菜餡餃子如何調餡|牛肉白菜餡餃子怎麼調餡

1、材料：牛肉500g，大白菜半顆，生抽2勺，食鹽兩勺，生薑半顆，耗油兩勺，味精2勺，蔥200g。

2、將買回來的牛肉切小塊，放入料理機剁（或者用刀剁成肉沫）。

3、大白菜洗淨也剁成白菜碎備用（白菜剁碎之後記得擠乾白菜中的水分）。

4、將蔥洗淨切成小段、生薑切成碎末。

5、將剛纔準備好的牛肉沫、白菜碎、蔥段、姜碎放入大盆中，加入2勺生抽、2勺食鹽、2勺味精、耗油2勺，用手將餡料順時針攪拌均勻即可。