大黃花魚簡單又美味的烹飪方法|大黃花魚怎麼做好吃又簡單

1、用料：大黃花魚、蔥薑蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水澱粉、香油。

2、魚洗淨兩面切花刀，放入鍋中煎至兩面微黃。

3、放入蔥薑蒜、料酒、生抽、白糖和開水，燉熟，魚裝盤。

4、把蔥薑蒜撈出，放入水澱粉和香油，煮沸，淋在魚上即可。

5、拓展資料：黃花魚是石首魚科黃魚屬，生於東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分爲大黃魚和小黃魚，屬暖溫性集羣泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春、秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。