如何蒸鱸魚好吃又簡單|蒸鱸魚好吃又簡單的方法

1、用料：鱸魚1條（600克）薑絲20克蔥絲30克、料酒30ml、鹽1勺、蒸魚豉油3勺、糖2克、香油1勺、水適量、食用油適量。

2、鱸魚去麟去內臟清洗乾淨，在背部兩邊各劃一刀（方便入味），淋上料酒，抹上鹽醃製30分鐘。

3、蔥洗淨切成細絲泡冷水中，姜一半切絲、一半切片備用。

4、盤子底部放幾片姜，放上醃製好的魚，魚肚子裏也放幾片姜，表面放上蔥絲和薑絲。

5、送入法格蒸烤箱，選擇選單47（也可放蒸鍋水開蒸8～10分鐘）。本人感覺蒸烤箱更便捷一些。

6、利用蒸魚的時間，來調個碗汁，碗中加入蒸魚豉油、糖、香油和適量的水混合均勻。

7、時間到，取出蒸好的魚，倒掉蒸魚盤子裏的水，拿掉蔥薑絲，重新放上蔥薑絲。澆上料汁，潑上熱油激發出香味即可。

8、一道鮮香美味的粵菜系傳統名菜就做好了。