怎麼做山藥炒茶樹菇|山藥炒茶樹菇

1、原料：豬肉、胡蘿蔔、山藥、豆腐幹、青蒜、茶樹菇。

2、調料：生粉、料酒、鹽、香油。

3、把豬肉切成薄片，加入生粉和料酒攪拌均勻，醃製約15分鐘左右。

4、將胡蘿蔔切斷後切成薄片、豆腐乾用橫刀法切成片、茶樹菇切成兩段備用。

5、將山藥切成片後在熱水中焯一下。

6、將炒鍋放火上，燒熱後倒入食用油，加入肉片煸炒一會，之後加入胡蘿蔔繼續煸炒。

7、然後依次放入茶樹菇，豆腐乾和焯好的山藥片，大火不斷翻炒兩分鐘左右。

8、加入鹽調味，用生粉兌水後勾芡，最後在出鍋前淋上香油，撒上青蒜葉就可以了。