茶樹菇做法

談到茶樹菇，有些朋友可能不熟悉，因爲只有你能吃到它，這種食物纔會被發現。茶樹菇不同於香菇，它的杆更長，帽更小。然而，茶樹菇的營養也非常豐富。茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是8種人體不能合成的氨基酸、葡聚糖、細菌蛋白、碳水化合物和其他營養物質。它的蘑菇柄脆、嫩、味美、香。其味道鮮美，酥脆可口，具有很好的保健功能，是一種美味的珍稀食用菌，讓我們來看看。

1.將新鮮的茶樹菇在淡鹽水中浸泡10分鐘，用清水洗淨，瀝乾水分，切成6長的切片。將洋蔥、姜和大蒜切片。

2.將豬肚切成4釐米長、3毫米厚的薄片。把幹辣椒切成兩半，不要把辣椒籽扔進去。

3.將清水倒入鍋中，用大火加熱。水煮沸後，加入茶樹菇。當水再次沸騰時，取出茶樹菇並排水。

4.將油倒入鍋中，用小火加熱，加入剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒至中火，加入豬肚片、洋蔥、生薑和大蒜片，翻炒至肉色變白。

5.依次加入幹辣椒、花椒和茶樹菇，繼續翻炒5分鐘，加入鹽、醬油和糖，翻炒均勻，最後倒入水澱粉和香油。