1、食材：中筋麪粉200克，小香蔥3顆，火腿腸1根，酵母2.5克，鹽2克，花椒粉2克，花生油5克，清水（和麪用）110克。
2、準備好小香蔥，把小香蔥用刀切碎，最好只用蔥綠部分，顏值高喲，把火腿腸去皮後用刀切成小碎丁。
3、把稱重的麪粉和清水，放入東菱麪包機裏，加入酵母后，啓動和麪模式。
4、一個和麪程序後，加入豬油再來一個和麪程序，加了豬油的花捲，味道更香濃，花捲更蓬鬆柔軟筋道。
5、把和好的麪糰取出後，打上保鮮膜進行醒發。
6、醒發好的麪糰組織呈蜂窩狀。
7、把醒發好的麪糰排氣揉勻後。
8、用擀麪杖擀成一塊儘量大的長方形薄面片。
9、擀麪杖擀成一塊儘量大的長方形面片。硅膠刷子蘸上花生油，均勻地塗抹在麪皮上，撒上切碎的蔥花碎和鹽。
10、最後撒上花椒粉。
11、這個時候撒上切碎的火腿腸碎。
12、從麪皮的一斷開始捲起來，一直捲到底。
13、把卷好的面卷，用刀均勻的切成小塊。
14、然後把兩個面卷疊在一起。取一根筷子，在面卷的中間位置壓一下，把花捲的兩頭捏緊，花捲就做好了。
15、依次做好所有的花捲。
16、把做好的花捲放入蒸箱，進行二發，看見花捲醒發至原來的1倍大的時候，啓動蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸鍋蒸的話，大火燒開後，蒸15分鐘燜5分鐘即可。
17、把蒸好的花捲，放到架子上，放涼就可以儲存起來，想吃的時候隨取隨吃。
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