關於花捲的科普知識

1、發麪：（1）清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻（2）把攪拌均勻的酵母水倒進麪粉中（3）用筷子攪拌，使水和麪充分融合（4）水面融合後用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然後將和好的麪糰滾圓，蓋上...

1、食材：麪粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小蘇打3g。2、麪糰醒發完畢後，放在面板上，撒上面粉開始進行揉搓醒發。3、預計揉搓5-8分鐘左右，靜置5分鐘醒發。4、然後將醒發好的麪糰，切成兩...

1、食材：南瓜1塊、麪粉300克、酵母3克。2、南瓜去皮上屜大火蒸10分鐘至軟爛，搗成南瓜泥。3、把麪粉、南瓜泥、酵母放在盆裏。4、用筷子攪拌成絮狀，不用加水，南瓜泥水分大。5、混合成一個面...

1、碗中準備300克麪粉，放入三克酵母，五克白糖，170克溫水，揉成光滑的麪糰。密封醒發兩倍大，醒發好的面揉麪排氣。擀成一個長方形的大面片。2、表面刷油，撒上一點麻辣鮮。再撒上蔥花胡蘿蔔和香...

1、材料：玉米麪200克，普通麪粉200克，酵母4克開水150克，溫水80克。2、準備200克玉米麪，用大約200克的開水燙麪，拌成這種小顆粒的狀態。3、溫水大約80克左右，加入4克酵母融化，然後再把玉米麪里加...

1、原料：麪粉300克、酵母3克、牛奶180克。2、輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。3、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麪粉，揉成光滑柔軟的麪糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。4、取出面...

和大家分享一份小點心，紅棗花捲，既有饅頭的芳香又有大棗的甘甜，甚是可口。雞蛋摻水和麪，和好面用擀麪杖擀成餅狀大棗去核，剁碎，灑在擀好的面上反覆多次揉麪，直至麪糰和大棗互相摻雜好將帶有大...

花捲是很多人早上經常吃的一個早餐，有時候放假閒在家裏沒有事情的時候，可以自己在家裏學着做，然後做完後可以放在冰箱裏面，以後早上拿出來蒸熱就行了，那麼今天來給大家分享關於怎樣做花捲的...

花捲需要蒸多長時間：答案是10-15分鐘左右。花捲需要蒸多長時間：答案是10-15分鐘左右。花捲需要蒸的時間爲10-15分鐘左右，最佳回答爲15分鐘。如果花捲體積過大或者冷凍過，可以適當延長一些...

1、白玫瑰花捲如何做：原料：麪粉250克，水125克，酵母2克，白糖10克；份量：12個；（1）麪糰材料揉好後,發至兩倍大。然後分成36個左右的小劑子。（2）將小劑子擀圓擀薄（3）每六個(總共是六份)從上往上依次排列(...

1、主料：河套雪花粉250克，淡奶油50克，蛋清半個，白糖35克，牛奶60克，酵母3克，無鋁泡打粉2克。2、準備好全部用料，稱出用量。3、全部用料放在一個盆裏。4、和成麪糰。5、靜置十分鐘後反覆揉麪，成光...

1、把糖、溫水、牛奶和酵母拌勻靜置十分鐘至發泡。2、把牛奶、水和麪粉放到麪包機裏和成團，加入一勺油和成一個軟硬適中的光滑麪糰。3、把麪糰加蓋發酵45分鐘或至雙倍大。4、取出麪糰把...

1、麪粉500克、酵母粉2克、溫水280克、鹽2克、油5克。2、麪粉，酵母粉，水攪拌均勻，合成麪糰。3、放旁邊發酵2小時。4、2小時後取一塊麪團揉勻。5、用擀麪杖擀成薄皮，塗上油，撒些鹽。6、從一...

1、食材：麪粉500克、酵母粉2克、麻油2勺、白芝麻1小碗。2、麪粉加酵母粉和適量水和成麪糰餳發至2倍大小。3、發麪團面板上排氣擀成大圓片。4、抹上麻油，捲起來，切段。5、放烤盤裏。6、表...

1、食材：麪粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小蘇打3g。2、麪糰醒發完畢後，放在面板上，撒上面粉開始進行揉搓醒發。3、預計揉搓5-8分鐘左右，靜置5分鐘醒發。4、然後將醒發好的麪糰，切成兩...

1、原料：麪粉300克、酵母3克、牛奶180克。2、輔料：油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。3、先將酵母和牛奶混合均勻，倒入麪粉，揉成光滑柔軟的麪糰，覆蓋保鮮膜，於溫暖處發酵至兩倍大。4、取出面...

1、準備麪粉300克，酵母粉1到2g，花椒粉3到4克，鹽2到3克，食用油20克。2、酵母粉放溫水中攪拌融化，少量多次加入酵母水，攪拌成絮狀，用手揉成麪糰，麪糰揉至光滑，包保鮮膜放溫暖處發酵。3、發酵至兩...

1、首先是發麪，將麪粉500g、酵母5g、白糖5g放入盆中，用筷子攪拌均勻，將牛奶在微波爐中加入40秒（35°左右），用溫牛奶和麪，在面板上揉好，放回盆中發酵（蓋好）；2、大約2小時左右面發好了（用手指戳一下，...

1、材料：麪粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。2、麪粉加水、麪粉調成麪糰，發酵發足後加鹼水揉勻。3、蔥切成細末，加鹽、油拌勻。麪糰搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起。4、上籠蒸一刻鐘...

1、食材：普通麪粉600g，酵母5g，清水300g，火腿腸3根，香蔥50g，鹽，色拉油少許2、先將酵母用不超過40度的溫水化開，倒入麪粉中，慢慢加清水，揉到三光，既手光面光盆光，包保鮮膜放溫暖處發至兩倍大。3、將...

花捲是很多人早上經常吃的一個早餐，有時候放假閒在家裏沒有事情的時候，可以自己在家裏學着做，然後做完後可以放在冰箱裏面，以後早上拿出來蒸熱就行了，那麼今天來給大家分享關於怎樣做花捲的...

1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麪粉攪拌成絮狀揉成麪糰，封上保鮮膜。2、發酵至兩倍大，揉搓已排出空氣，將揉好的麪糰擀成面片。3、麪皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子...

1、食材：麪粉200克、酵母3克、水100克、鹽適量、油適量。2、麪粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。3、取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘。4、擀成一張大面皮。5、撒上...

用料：麪粉、溫水、酵母、肉餡、蔥、姜、醬油、老抽、糖、十三香、鹽、油。做法：1、溫水融化酵母，少量多次倒入麪粉。用筷子攪拌到無干面狀態，正常量麪粉中可加入一點白糖，有助於酵母工作。2...

1、準備食材：全麥麪粉300g；雞蛋1個；花椒粉1勺；芝麻醬3勺；鹽少許；食用油1勺；辣椒麪2勺；黑芝麻1勺；發酵粉2g；白糖1小勺。2、取一個雞蛋打進盆裏，裏面加發酵粉攪拌均勻，將麪粉倒進去，加白糖拌成絮狀。3...