1、蘿蔔去皮擦成絲備用。
2、蘿蔔絲中加入薑末、蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻,醃製也水份後將水瀝掉備用。
3、麪粉中加入清水慢慢攪拌。
4、將麪粉調成可以流動的糊狀即可。
5、勺子中加入少許麪糊鋪底。
6、麪糊上放入蘿蔔絲。
7、面上再澆上一層面糊。
8、熱油下鍋炸制。
9、等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可。