迷你蝦仁小漢堡早餐的做法

1、把除黃油的麪糰材料放入麪包桶，糖和鹽對角放，中間挖個坑放入酵母，啓動麪包機揉麪。

2、和麪15分鐘後，加入軟化的黃油繼續揉15分鐘，達面到出膜狀態。

3、直接在麪包機選發酵功能，發酵至原來的2倍大，再次啓動麪包機和麪一會兒，將麪糰排氣。

4、排氣後將麪糰分成50克一個搓圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

5、將麪糰粘上芝麻。蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至原來兩倍大。放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，25分鐘左右即可。

6、蝦冷凍去頭去殼用料酒和鹽醃製15分鐘，熱鍋倒入適量油燒熱後，倒入蝦炒快熟加入適量美極鮮味汁翻炒均勻即可盛出備用。

7、麪包胚放涼切成兩片，在麪包胚上鋪上芝士片，放上蝦仁，擠上沙拉醬即可。