魚餅漢堡的做法

1、原料：魚肉4兩、絞肉4兩、荸薺3～4粒、紅蘿蔔1小塊、蔥2株、姜1小塊、洋蔥1/2個、番茄1個、豆苗適量、苜蓿芽適量、麪粉1/2碗、麪包粉1包、蛋1個、粉光粉1湯匙、雞內金(壓碎)1湯匙、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量。

2、蔥、姜洗淨、切碎；拌入魚肉、絞肉、1湯匙醬油、1/2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量，並打入1個蛋，之後朝同一方向攪拌，再將粉光粉、1湯匙雞內金，一起拌入攪拌成稠狀，即可放着備用。

3、荸薺、紅蘿蔔、洋蔥切碎並拌入做法1中；再加入1/2碗的麪粉拌勻，做成大小一致的圓球，再裹上面包粉並壓成餅狀，即入鍋內煎成兩面焦黃即可取出。

4、漢堡切一刀開啟，夾入魚餅及番茄片、洋蔥、豆苗、苜蓿芽及淋上少許番茄醬，即成。