1、魔芋粉條200g,黃瓜與胡蘿蔔適量,蒜末醬油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和鹽適量。
2、魔芋粉條從盒中取出,過清水洗淨,瀝乾備用;黃瓜與胡蘿蔔洗淨切絲,大蒜去皮切成末。
3、鍋內放入適量的清水,燒開後下入魔芋粉條,氽燙2至3分鐘。
4、將魔芋粉條撈出,放入冷開水中過涼,然後撈出瀝乾。
5、魔芋粉條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中。
6、放入蒜末,再放入醬油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和鹽,拌勻即可。