海帶餃子如何做

1、新鮮海帶洗淨，入沸水鍋中汆燙一下，取出過水冷卻；

2、海帶切成碎丁；

3、五花肉細細斬成肉餡；

4、生薑磨碎；

5、用紗布濾出薑汁備用；

6、麪粉中加入20ml薑汁和適量清水；

7、和成光滑的麪糰，蓋上溼布，靜置30分鐘以上。

8、肉餡放入大碗，加入20ml薑汁，順同一方向攪打上勁；

9、加入適量鹽，攪打均勻

10、加入海帶碎、香菜末，攪打均勻；

11、加入花生油、生抽、香油、少許糖，順同一方向攪打均勻。

12、揉勻面團，下劑、擀皮；

13、三點水法煮熟，上桌。