花生米煮豆乾竅門

1、主料：花生仁(生)100克、萵筍半根、豆乾2片。

2、輔料：鹽1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克。

3、做法：

（1）將豆乾洗淨，切成小方塊。

（2）萵筍去皮洗淨，切成丁。

（3）鍋中加入適量清水，煮開，下入萵筍和豆乾，焯燙30秒。取出，控幹水分。

（4）炒鍋中加入適量植物油，不需要燒熱。

（5）直接下入花生米，再開小火，冷油翻炒。

（6）將花生米炒熟，冷卻後花生米就又香又脆了。

（7）將萵筍和豆乾，還有花生米放入容器中，加入適量、鹽。

（8）加入適量、白糖。

（9）再倒入香醋，拌勻。

（10）最後，燒一點熱油，淋入其中，拌勻即可。