製作爆炒鮮蝦的做法

1、食材用料：鮮蝦適量、薑絲適量、蔥末適量、油10克、鹽8克、味精2克、醬油5克、料酒2克、水適量

2、挑選鮮美的蝦，用清水過一遍，裝在盤子裏。

3、鍋內開大火，倒入油，放入薑絲，蔥末。

4、在把蝦放入，加入醬油，鹽，料酒，翻炒均勻，在加入適量的水，煮五分鐘後關火。

5、火關後加入適量的蔥末。

6、把鍋內的蝦盛出來，裝到盤裏面即可。