豬腳燉花生怎樣做

1、主料：豬蹄、花生仁，輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。

2、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。

3、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時。

4、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。

5、加鹽、雞精調味，最後撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗。