如何做豬腳燉白菜

1、白菜、豬蹄、腐竹、鹽。

2、方法：取出適量的腐竹，把腐竹放到一個適當的容器裏，往盛有腐竹的盆子裏倒入適量的涼水，將腐竹浸泡起來。建議早起吃過早飯就把腐竹浸泡起來。

3、把買回來的白菜的老葉子去掉，取出白菜裏面比較鮮嫩的心。把白菜心放在一個適當的容器裏，往這個容器裏倒入適量的水，用水把白菜心清洗乾淨。

4、把清洗乾淨的白菜心放在案板上，用刀把白菜橫着切一下，豎斜着切兩下，將白菜心切成片狀。將切成片狀的白菜心盛入一個適當的容器裏面備用。

5、取出買回來的豬蹄，用兩隻手沿着豬蹄骨頭的銜接處將豬蹄掰開，如果用手掰不開的豬蹄，就用刀沿着豬蹄的骨頭的銜接處把豬蹄切開。把掰開的豬蹄放到一個適當的容器裏。

6、往燉鍋裏匯入適量的水，把燉鍋的鍋蓋子蓋上，開啟開關。等水沸騰之後，把燉鍋的鍋蓋子開啟，往燉鍋裏倒入切好的豬蹄。等水再沸騰後，把開關調小一些。

7、把豬蹄在燉鍋裏燉一小會兒之後，再往燉鍋里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹。然後再往燉鍋里加入適量的鹽，用工具攪攪，然後再燉一會兒就好了。