素炒三色

材料

山藥：1根;黑木耳：100克;荷蘭豆：100克; 色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蒜：適量;

素炒三色的做法

木耳用淘米水提前泡發，洗淨，撕成小朵；荷蘭豆擇去筋，洗淨，切成兩半

山藥洗淨，去皮，切成片

炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蒜片爆香

依次放入荷蘭豆、山藥片和木耳，翻炒，加鹽，翻炒均勻即可