拔絲紫薯山藥如何做

1、準備山藥適量、白糖適量、紅薯、紫薯適量、食用油適量。

2、紅薯紫薯山藥去皮洗淨切滾刀型備用。

3、鍋裏放油，油溫升高把備好的材料下鍋，火不要太大，要不然容易外面糊了，裏面還沒有熟，等地瓜熟了撈出來。

4、鍋裏留少量油，油溫降下來加入白糖，喜歡拔絲多一點就多放點糖，小火慢慢熬，熬好後加入已經炸好的地瓜下鍋翻炒幾下出鍋！

5、不想讓地瓜粘在一起就放到硅油紙上用筷子把地瓜分開，等涼了再吃。