韭菜牡蠣的做法

1、買回來的牡蠣清洗乾淨。

2、將韭菜清洗乾淨，放置待用。

3、紅辣椒和姜分別切好備用。

4、芹菜和蒜切好備用。

5、將韭菜切成段狀，放置待用。

6、起油鍋。

7、牡蠣放適量的澱粉。

8、牡蠣和澱粉拌均。

9、將牡蠣與澱粉的混合物倒進油鍋中炸一下，之後立刻撈出來，然後進行控油處理。時間不能太長，長了外面容易焦。

10、另起油鍋放入姜、紅辣椒、芹菜、韭菜炒勻。

11、加入炸好的牡蠣，放適量鹽及味精即可。