1、材料:生蠔若干、薑末50克、蒜末50克、辣椒末25克、檸檬1個。
2、首先用刷子將生蠔刷洗乾淨(注意要帶上手套,應爲生蠔殼邊緣比較鋒利),上殼撬掉。
3、將水燒開,有蒸汽了就開始蒸,時間把握在3-5分鐘。
4、最後將姜蒜辣椒末混合調成醬料,直接加在蒸好的生蠔上,再加點檸檬汁就可以吃了。