1、如果是新鮮帶殼牡蠣,用保鮮膜包好,加點鹽,放在冰箱裏,溫度在4-5度,最多可以儲存3-5天;也可以用清水洗刷乾淨,放在水盤裏,滴幾滴香油,可以儲存1-2天。
2、如果是去殼牡蠣,可以連殼帶肉煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室;或者是直接將肉取出,放在冰箱裏保鮮。