1、牡蠣適量、大蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、水適量、食鹽適量。
2、方法:將牡蠣清洗乾淨,去殼,去除表面泥污。
3、取適量牡蠣放入鍋中,加適量清水。
4、大火把水燒開,倒掉開水撈出牡蠣備用。
5、燒熱鍋倒入少許橄欖油,放入切好的薑絲,大蔥,一起翻炒。
6、注入適量清水大火至煮沸。
7、加入備用牡蠣煮沸後放入少許鹽,胡椒粉。
8、熄火前加入香菜即可。