幹牡蠣怎麼做

1、海蠣幹500g，適量的幹黃花菜、豬瘦肉、水豆腐、香菇幹。

2、海蠣幹，香菇幹，黃花菜乾獨立分離來泡開，香菇幹泡開捏幹水份至水清亮，海蠣幹泡開後切碎。豬瘦肉瓢水時用勁捏幹，醒鮮血至清亮，控幹水加一勺食鹽翻拌進味，靜放三分鐘，後加紅著粉也就是木薯澱粉，一勺一勺漸漸地勻，翻拌靜放。

3、涼水一升加海蠣幹下鍋至水開，火災五分鐘後加香菇幹再次低火十分鐘，添加滑肉片黃瓜菜，文火八分鐘，起鍋，食鹽雞精這類的根據自主口感加上。