關於魷魚的科普知識

主料：韭菜、魷魚、紅辣椒輔料：油、鹽、蔬菜精、豆瓣醬、大蒜、姜做法：1.用刀將魷魚橫豎劃開，並切成均勻等分；2、將韭菜洗淨後切段；3、將紅辣椒切成絲，大蒜切碎，生薑切成片進行備用；4、將魷魚塊...

1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。首先把魷魚外表的一薄膜一樣的皮撕掉。竅門：把魷魚的皮用小刀劃開一條縫，然後倒入醋浸泡數分鐘即可撕掉全部的魷魚皮。2、剝下皮。剪開腹部，把墨囊小心取...

1、食材：魷魚圈，五香粉，孜然粉，食鹽，麪粉或澱粉，雞蛋兩枚，麪包糠。2、首先將冷凍的周偉魷魚圈自然解凍後，撕開袋倒入碗中備用。若是有水分最好是控幹水份。3、往裝魷魚圈的碗中加入五香粉，孜然...

1、把魷魚的頭部剪下來分開處理。然後把魷魚身體部分用剪刀剪開，成片狀。2、魷魚身體裏面的這些都屬於內臟部分，需要把它們全部清理掉。3、清理完內臟後，可以看到在魷魚身體背部有較硬的...

1、如果要短時間儲存新鮮的魷魚，可以將它洗乾淨，然後放在冰箱的冷凍室裏面，低溫儲存。這樣能夠儲存數天的時間。2、如果要儲存較長的時間，則需要將它放到零下20℃更低溫的儲存室中儲存。3...

1、碳烤魷魚可以放微波爐加熱的。2、原料：整隻的魷魚身筒二隻。大蔥一根，其它配料（可用菜心、竹筍、香菜、球蔥、番茄等個人喜吃的）適量。3、調料：料酒15克，姜蒜泥各5克，醬油50克，胡椒粉少許，花...

1、食材：魷魚1條，辣椒100克，洋蔥1個，姜15克，油50克，料酒30克，蒜末50克，韭菜50克，白糖15克。2、魷魚去皮洗淨，切絲，鍋中水開後倒入魷魚絲和一勺料酒去腥，30秒撈出（不要太久，不然會老，口感不好），放入碗中...

1、木瓜魷魚湯不催奶，但木瓜鯽魚湯可以催奶。2、食材：鯽魚、木瓜、姜、鹽、小蔥3、將鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾吸去水分。4、將木瓜去籽去皮，改刀切成小塊，姜去皮切片。5、煎...

1、幹魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。2、每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。3、魷魚還...

1、主料：魷魚乾、油、鹽糖味精。2、配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油。3、先將魷魚乾放在熱水裏泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水。4、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔...

1、一般買魷魚的時候賣家會將魷魚的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他沒做，記得買的時候提醒他，要不然自己清理是可能會弄髒衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），買回家後先沿着腹部中間線切開，清除內臟。2...

1、魷魚肉質細嫩，煮熟的時間不宜過長，根據魷魚的做法不同，所用時間也不同，魷魚須、魷魚絲、魷魚卷，如果是焯水或快炒的話，差不多要6-8分鐘，如果在家用烤箱烤整隻魷魚，需要10—15分鐘左右。2、...

1、用料：魷魚1只、青椒適量、紅椒適量、蔥1段、姜1塊、蒜適量、鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽少許、蠔油適量、水澱粉適量、料酒適量、胡椒粉少許。2、冰凍魷魚解凍。3、魷魚去除內臟...

1、主料：糯米半碗。2、輔料：魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。3、做法：（1）糯米提前泡四個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。（2）魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒...

魷魚：也稱柔魚、槍烏賊。墨魚：又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕目。魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長，尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。章魚：又稱八爪魚，屬於八腕目。章魚...

1、用料：小魷魚500g、老薑5片、野小蔥4棵、鹽少許，美極醬油適量。2、把魷魚洗淨扒皮，姜拍碎，蔥頭洗淨。3、姜蔥下鍋墊底，魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。4、下一點水放鹽，美極，豉油，用大小的...

1、用料：魷魚須350克、蒜薹150克、鹽適量、姜適量、豆瓣醬適量、生抽少量、料酒少許、勾芡汁1勺、幹辣椒15克。2、冰魷魚須洗乾淨，準備薑片。3、燒一鍋清水，放入魷魚須、薑片、少許料酒，煮...

1、準備原料，喜歡吃辣椒的也可以準備辣椒粉2、鍋內熱油，只需少許即可。油熱後倒入焯過水的魷魚爪3、魷魚爪變紅後基本就熟了，這時放入兩勺燒烤醬翻炒，大火收汁，保證每一條魷魚爪都裹上醬汁...

1中和去腥：動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，如氨氣、三甲胺、甲硫醇、硫化氫、吲哚和雜環氨含氮化合物等。以...

1、做滷魷魚配料：魷魚500克、五花肉500克、滷水汁適量、鹽適量。2、五花肉洗淨冷水入鍋，放入幹辣椒、料酒、花椒粒和陳皮煮至用筷子可以扎透撈出3、魷魚撕去外膜，將內臟摘除清洗乾淨撈出...

1、魷魚玉米粥的用料：魷魚一條、剩米飯一大碗、甜玉米粒50g、鹽適量、水1L、香蔥半根。2、魷魚洗淨切成小粒。3、所有食材投入點發鍋加入1L的水。4、開啓煮粥鍵，等到自己響起完成提聲音...

1、材料：準備兩條幹魷魚、醬油（少許）、芥末（少許）。2、把幹魷魚洗乾淨。把魷魚甩幹水。3、放入烤箱。網架放在中層。烤20分鐘，上下火，150度，剩下13分鐘開風乾功能到結束。4、待魷魚稍涼，用手撕...

1、新鮮魷魚立刻吃的，能夠在洗乾淨後，放到電冰箱一般冰箱冷藏內就可以，溫度宜低;2、新鮮魷魚要儲存長時間的，一定要放到冷凍室(-20度下列的溫度)，冷藏實際效果最好把大魷魚置放到沒進水裏的...

1、身體結構不同，八爪魚是8條腕，而魷魚都是10條腕，八爪魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨的。2、生活習性不同，八爪魚一般用腕中吸盤沿海底爬行，動作十分緩慢，魷魚則在海中快速遊動。3、章魚是夜行性...

1、用料：魷魚1只、青椒適量、紅椒適量、蔥1段、姜1塊、蒜適量、鹽適量、糖少許、生抽適量、老抽少許、蠔油適量、水澱粉適量、料酒適量、胡椒粉少許。2、冰凍魷魚解凍。3、魷魚去除內臟...