猴頭菇排骨湯做法大全

今天爲大家介紹猴頭菇排骨湯的做法，猴頭菇浸泡20分鐘切塊，鍋中清水燒開，放排骨料酒等煮至變色撈出，將排骨猴頭菇，薑片等依次放進鍋裏，加清水大火煮開，放紅棗等轉小火燉2小時，調鹽，雞精出鍋即可，猴頭菇排骨湯做法大全如下。

猴頭菇排骨湯做法大全

主料：

排骨250克了，幹猴頭菇80克；

輔料：

姜1塊，紅棗3顆，枸杞5克，鹽1勺，雞精1勺；

猴頭菇排骨湯的做法步驟：

1.排骨洗淨，在清水中浸泡半小時；

2.幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘；

3.切成大塊；

4.姜1塊切片 紅棗3顆對半切開；

5.鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出；

6.將排骨、猴頭菇、薑片依次放入鍋中；

7.加入適量清水大火煮開，水沸後放入紅棗，枸杞轉小火煲煮2小時；

8.調入鹽1勺、雞精1勺即可。

猴頭菇排骨湯的作用

猴頭菇在菌類蔬菜裏面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物，常見的是配上豬骨熬製成湯，能讓人體汲取更多的營養。今天小編就爲大家帶來一款猴頭菇排骨湯的做法，既美味又營養，喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧。