關於排骨湯的科普知識

1、材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。2、山藥洗淨，去皮切斷。3、排骨洗淨，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；4、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；5、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；6、半小時...

食材：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜；做法：花膠浸泡超過12小時然後切成塊。豬骨飛水後用清水衝清乾淨。淮山去皮切大塊。陳皮浸泡之後颳去裏面那層白膜、紅棗去核、薑切片。將豬骨、花...

1、用料：排骨500g、魷魚500g、姜一塊、小蔥4-5根。2、做法：（1）姜切塊，魷魚乾切塊。在此同時，排骨泡半個小時左右，並且一塊塊在水流下衝洗，把血衝淨。到時候撇去的浮末會很少。（2）冷水下排骨，加姜...

1、食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。2、紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。3、排骨切塊、清洗乾淨。4、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。...

1、養胃健脾：山藥板栗排骨湯有非常好的養胃健脾的作用。對於消化不良也有很好的改善效果。2、補充維生素：山藥板栗排骨湯裏面含有很多的維生素b2和核黃素，可以促使面板和毛髮正常生長，提高...

1、板栗洗後，在表面上切開一刀。在開水鍋裏，中小火煮三至五分鐘，停火，燜一會，取一個剝好再取另一個。要不涼了不好剝。2、板栗剝好，胡蘿蔔切滾刀塊。3、排骨泡一泡，洗去血水。4、排骨溫水入鍋...

1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，姜切...

1、雞精2克，鹽2克，醋5克，蘿蔔一個，生薑一塊，排骨一斤。2、排骨洗淨瀝乾水分，排骨入開水鍋中，另起一鍋涼水放入薑片、排骨，滴少許醋燒開，壓閥大約20分鐘左右。3、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中...

1、先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來爲止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。2、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再把剩...

1、將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中。2、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水。3、將煮好的湯汁澆...

1、食材：黑豆300g、黑芝麻80g、豬骨頭500g、精鹽40g、雞精30g、胡椒粉30g、芝麻香油5g。2、把骨頭洗淨備用。2提前浸泡黑豆，黑芝麻洗淨備用。3把洗淨的骨頭，放在熱水裏焯一下，去掉血腥味，撈...

1、黃豆150克，排骨600克，大頭菜、生薑各1片，鹽少許。2、黃豆放入鍋內略炒，不加油，洗乾淨，滴乾水。3、大頭菜切一片，浸透，去鹹味，洗乾淨。生薑洗乾淨，去皮，切1片。4、排骨洗乾淨，斬件，放入沸水中煮5...

1、主料：豬排骨、山藥。2、調料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，鹽10克，大蔥15克，料酒20克，姜15克。3、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。4、芹洗淨切段。5、取一炒鍋，放入清水...

1、正常來說一般燉湯都是1-2小時即可。在燉排骨湯的時候要注意冷水下鍋，要一次加夠水，然後先大火煮開之後，再文火煮爛，但是中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮呢。一般來說，包括大火以及文火的...

1、食材：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。2、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。3、排骨洗淨，用刀順骨切開...

1、先用刀把榴蓮殼裏面白色部分切下來，保留果核，用水沖洗乾淨。2、把排骨用焯水，去除血沫。3、把榴蓮殼和排骨放入砂鍋中，加入薑片和鹽，要保持湯的原味，不要放其他調料，加入適量的水，大火燉開，...

1、原料：排骨、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。2、做法步驟：排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。4、撈出用溫水洗淨，放入鍋中...

1、準備食材：排骨若干、毛筍、竹筍若干，薑片，辣椒等若干。2、將食材放入鍋中，大火燉一個小時即可，鍋中要加入充足的水量。3、待水燒沸後用小火慢燉，時間大概爲一小時四十分鐘。可在鍋中加入...

1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，姜切...

1、準備玉米兩個，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤。2、排骨洗淨用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。3、把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。4、放入料酒，蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開...

1、所需食材：無花果5枚、南杏仁5錢、北杏仁3錢、排骨1斤、陳皮1片。2、將所有材料洗淨之後，先將無花果剝開或切成兩半。3、準備一鍋滾水，將排骨燙片刻，去掉它的腥味及血水。4、進入煮湯的...

1、準備食材：排骨300克、山藥400克、紅棗30克、枸杞5克、姜1小塊、香蔥適量；調料：料酒，鹽各適量；2、把排骨涼水下鍋，再放入1勺料酒除腥，大火燒開後撇去浮沫，然後把排骨撈出3、將排骨、薑片、香...

1、材料：排骨400克，苦瓜200克，雞蛋1只，香菇20克，香蔥2棵，生薑1塊，麪粉適量；2、調料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙；3、排骨洗淨後砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上乾麪粉，雞蛋打勻塗在...

1、材料：排骨湯加牛奶可製成花生排骨湯、山藥黑木耳排骨湯、玉米和蓮藕排骨湯等。2、清洗排骨，用開水燙去血液和魚腥味，然後舀起排骨用清水清洗，以備日後使用。3、用玉米或花生煮排骨，直到...

1、排骨，買了一根大排骨，用清水泡一泡，去血水。2、裙帶菜用水泡開後沖洗二三遍。切小段備用。3、湯鍋中燒水，待水爲溫時加入排骨燒開，焯水。再衝洗浮沫待用。4、轉砂鍋中，水燒開，加入姜、蔥，排...