土豆燜雞做法步驟

1、食材：土豆2個，雞肉半隻，生薑4片，蒜頭3瓣，生抽1湯匙，蠔油1/2湯匙，食用油1勺，食鹽1茶匙，白糖1茶匙。

2、切4片生薑並且切成末，蒜頭去皮切成末，備用。

3、雞肉洗淨，斬成一小塊盛盤。

4、將土豆去皮洗淨，切成2公分左右長的土豆粒。

5、鍋裏倒入1勺食用油，待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒至出香味。

6、倒入雞塊，進行翻炒，炒至變色，倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右。

7、倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續翻炒。

8、倒入適量開水，剛好沒過土豆即可，蓋上鍋蓋，轉中火燜煮。

9、一直燜到土豆熟透，收幹汁就可以出鍋了。