雙菇燜雞做法步驟

1、首先把雞腿洗淨切塊，花椒和水放在一起煮開焯水，撈出洗淨控幹。

2、然後口蘑和香菇洗淨一切二。

3、燜燒鍋內鍋放在電磁爐上，倒1/2湯匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒醬。

4、放入雞肉和蠔油老抽，兌水淹沒食材。大火煮開。

5、把燜燒鍋的內鍋放入外鍋，蓋上鍋蓋，燜1小時。

6、燜熟的雞肉轉電磁爐上，放入鹽調味。

7、然後大火煮收汁到滿意的程度即可，喜歡帶湯汁的就多留一點。