美味好吃的腐竹肉絲炒西瓜皮的做法

1、材料：西瓜皮300克，瘦肉150克，幹腐竹30克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。

2、首先把西瓜皮青色的表皮削去，然後切成片。

3、瘦肉切成粗絲，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

4、幹腐竹放水裏泡軟後，撕成一條條。

5、開火下油，放蒜米進去爆香。

6、肉絲下鍋大火翻炒。

7、翻炒至變色，然後鏟到鍋邊。

8、再下油到鍋空格，然後把西瓜皮下到鍋空格，加適量的鹽煸炒一下。

9、蓋上蓋子焗3分鐘左右。

10、開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火。非常美味的腐竹肉絲炒西瓜皮就做好了。