紅團的做法

用料：麪粉200克、糯米粉100克、糖少許、水適量、餡白糖150克、糯米500克。

1、糯米淘乾淨，放入電飯鍋，加入水煮制，煮好後加入白糖放涼，白糖可根據自己喜好添加。

2、麪粉、糯米粉、白糖拌勻，水裏加點紅絲絨液，和成軟硬適中的麪糰。

3、取一塊麪團擀成薄片，包上糯米飯用模具壓出花型。

4、水開蒸十分鐘即可。

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用料：麪粉200克、糯米粉100克、糖少許、水適量、餡白糖150克、糯米500克。

1、糯米淘乾淨，放入電飯鍋，加入水煮制，煮好後加入白糖放涼，白糖可根據自己喜好添加。

2、麪粉、糯米粉、白糖拌勻，水裏加點紅絲絨液，和成軟硬適中的麪糰。

3、取一塊麪團擀成薄片，包上糯米飯用新麼嗎光充批阿黃模具壓出花型。

4、水開蒸十分鐘即可。

紅團：

紅團是福建莆仙地區特色小吃，蒸食，由皮和餡兩部分構成。

紅團是莆仙最有特色的傳統喜慶節日食品，按照莆田民間習俗，春節、元宵或者結婚、滿月、祝壽、喬遷等喜事都會做紅團。

不但是可口的食品，也用於渲染節日氣來自氛，還用於祭祀，在過年時更是必不可少，而且是寓意深刻的饋贈禮品。

紅團是蒸食建班皇參魯缺，由皮和餡兩部分構成。

餡一般有糯米餡、綠豆餡、糯米綠豆餡等，也有鹹餡的，是以糯米加入蔥花、香菇、蝦皮、花生、肉絲等調味食物。

其他比較有用的內容推薦1：

用料：麪粉200克、糯米粉100克、糖少許、水適量、餡白糖150克、糯米500克。

1、糯米淘乾淨，放入電飯鍋，加入水煮制，煮好後加入白糖放涼，白糖可根據自己喜好添加。

2、麪粉、糯米粉、白糖拌勻，水裏加點紅絲絨液，和成軟硬適中的麪糰。

3、取一塊麪團擀成薄片，通克斷包上糯米飯用模具壓出花型。

4、水開蒸十分鐘安血星即可。

紅團的製作方法和材料是什麼？

用料：火龍果1個、糯米粉500克、粘米粉60克、木薯粉40克、豬油或玉米油20克、豆沙餡300克

1、紅色火龍果去皮捏碎。

2、加半碗水煮開後放至不燙手，加入油。

3、倒入混勻的所有粉中揉麪。

4、慢慢加入適量火龍果液揉至麪粉成團不粘手，放入保鮮袋中醒二個小時。高壓鍋煮紅豆餡，再加糖、油翻炒到可以捏成團。也可以用現成的豆沙餡。

5、將豆沙餡捏成小團。

6、包餡，用月餅模壓模。壓模的時候要在模具中撒一層乾粉防粘。也可以不用模具，用手團成圓餅狀也很棒。

7、水開後上鍋蒸8分鐘左右出鍋。

8、出鍋後趁熱刷上熟油。好吃極！

莆田紅團餡的做法和配方 莆田紅團怎麼做

1、莆田紅團的用料：麪粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。

2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。

3、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麪包機內選擇綠豆沙功能，攪拌做成綠豆餡。每個66g可以做17個。

4、紅曲米加油和水煮開，去渣。把紅曲米水趁熱加入紅團皮材料一起揉勻即可。

5、分成36份（60g×19個；66g×17個）把餡包入，放入模具按壓成型。

6、放在紅團葉上，水開鍋蒸6分鐘。

7、好吃的莆田紅團就完成了。

紅團的做法

第一步先製作紅團餡：綠豆1斤加清水1.8-2斤，放入電高壓鍋，選擇煮飯檔，高壓9分鐘，出鍋；將出鍋後的綠豆，趁熱加入板糖，甜度依據個人口味而定，拌勻。

然後製作紅團皮：米粉1.4斤，麪粉0.6斤，加入少許食用紅（爲了使紅團美觀，一點點紅就好咯），揉成團

把紅團餡放入皮內包成球狀

用自己喜歡的模具，印出心儀的紅團圖案。

給印好的紅團，底面襯上“雞葉”(姜科類植物豔山姜的葉)。

5.生紅團擺好入鍋，鍋底加入開水，等開水沸騰時開始算時間，蒸8分鐘即可。

6.紅團新鮮出爐，剛出爐的紅團，着色比較淺，等放涼了，會越來越紅，越來越漂亮哦。

高分求莆田紅團的詳細做法

莆田紅團的做法如下：

　　1、準備食材：糯米粉300克，蜜豆餡100克；

　　2、將一部分糯米粉倒入大碗中，加入適量溫水，將糯米粉和成一個小麪糰；

　　3、將小麪糰放進燒開的熱水的鍋中，煮2分鐘；

　　4、將煮過的麪糰再與剩餘的糯米粉和成麪糰，用手揉到麪糰表面光滑，放置一旁備用；

　　5、把麪糰分成一個一個的小麪糰，並用擀麪杖擀成麪皮狀，將蜜豆餡裹在裏面，放在模子裏定型；

　　6、將紅團從模子中取出，放入蒸籠中，大火蒸20分鐘，即莆田紅團製作完成。

糯米紅團的做法

糯米紅團

時間：30分鐘

食材清單

五花肉 適量 、 香菇 適量 、 糯米 150g 、 黃豆 一把 、 鹽 適量 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 大料，桂皮，生薑 適量 、 黑芝麻 80克 、 花生 80克 、 白糖 適量 、 糯米粉 350克 、 麪粉 300克 、 紅莧菜 適量 、 紅薯 半個

烹飪步驟

1/9

點擊檢視大圖

綠皮黃豆提前浸泡2小時。糯米浸泡2小時。五花肉切小塊，香菇泡發切碎。熱鍋放少點油，加進1勺白糖至起泡成焦糖色，倒進五花肉翻炒出油，再加進黃豆，香菇翻炒一會兒。加一碗水，適量醬油，老抽，大料，桂皮，生薑，鹽，燒開5分鐘。

2/9

點擊檢視大圖

燒開的紅燒肉倒進電壓力鍋，加入泡好的糯米，適量水，正好沒過就行，攪拌均勻後按香糯飯煮熟。

3/9

點擊檢視大圖

糯米餡煮熟後攪拌均勻，放涼

4/9

點擊檢視大圖

花生，芝麻分別炒熟。

5/9

點擊檢視大圖

花生芝麻餡:花生，芝麻分別放進料理機研磨成粗顆粒。加進適量白糖混合均勻，根據自己的喜好甜節甜度。

6/9

點擊檢視大圖

取半個地瓜，切塊蒸熟，我用煮蛋器蒸的。紅莧菜洗淨，鍋中燒少量開水放進去，煮開兩分鐘，取紅色湯汁。

7/9

點擊檢視大圖

地瓜蒸熟後壓成泥，放涼，加進糯米粉，麪粉，少量植物油，倒進紅莧菜汁，揉成光滑麪糰。忘拍麪糰的圖了

8/9

點擊檢視大圖

揉好麪糰，分成若干個小劑子，用手做窩，捏成薄皮，包上餡料，跟包子差不多，然後裹點麪粉交給娃印模，不同餡料不同花色。包好後，每個鋪上生菜葉，進蒸鍋蒸15分鐘左右，紅團膨脹就差不多熟了。

最後一步

點擊檢視大圖

放微涼後就可以開吃了。麪皮微甜軟糯，超級好吃。

紅團怎麼做

莆田紅團的做法步驟

將步驟1

紅團是福建莆田傳統的地方小吃，屬於民間一種獨特的習俗。紅團紅紅圓圓，寓意紅紅火火，團團圓圓，大吉大利之意。

步驟 2

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

綠豆餡製作:綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水燉爛。水的用量我是參照煮乾飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索的。煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了，放涼備用。 麪皮製作:首先，拿點麪粉和麪成團，鍋裏燒開水放進去煮幾分鐘撈出來。在把麪糰放進糯米粉面粉里加熱水和麪。每個紅團皮大概用50克，包綠豆紅豆餡都可以，根據自己喜歡的口味添加。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸法:磨具撒點麪粉，按壓成型。大火燒開，蒸七八分鐘即可出鍋放涼。

高分求莆田紅團的詳細做法。

做紅團，麪粉糯米粉的皮，內餡是綠豆，紅紅火火

青團做法的紅團怎麼做

自制網紅青團的做法步驟

1. 鹹蛋黃和雞蛋黃混合碾碎，都是熟的

2. 加入肉鬆攪拌，加雞蛋黃可以不要這麼鹹，幹了的話加點橄欖油

3. 把蛋黃和肉鬆搓成球

4. 開始製作麪糰

5. 糯米粉加艾葉粉加水攪拌

6. 加一點飯糰，家裏有粘米粉的可以放粘米粉

7. 粉團也搓成圓狀

8. 放入蛋黃肉鬆團，包好

9. 搓好，放在油紙上，多的就搓了4個小圓子

10. 擺在蒸鍋上蒸15-20分鐘，間隙記得隔開

11. 完成後開吃，味道不錯！熱的會比較黏，晾涼會比較好！

青團做法的紅團怎麼做

紅團的家常做法

主料

發酵麪糰

輔料

豆沙餡

步驟

1.發酵麪糰搓成薄薄一片

2.加豆沙餡兒

3.準備的印

4.印一下圖案

5.成品

6.刷一下紅

7.蒸一下等到有葉子香味出來就是熟了…麼麼噠

莆田民間小吃：紅團的來歷

紅團是中國漢族的傳統風味小吃之一，是一款年節食品，過年的時候南方的家庭大多數都會吃這點心，紅團是發源於福建莆田的地區。那麼你知道這款有名的紅團的來歷嗎？本期我就帶你去小吃文化大全瞭解紅團的來歷。

浦江吳氏《中饋錄·甜食》“煮沙團方”：“沙團入赤豆或綠豆煮成一團，外以生糯米粉裹，作大團，蒸成或滾湯內煮，亦可”。這蒸成的沙團，其原料和作法與紅團相同。只不過紅團是用木印印成球冠狀，表面着上大紅色。孟元老《東京夢華錄·東角樓街巷》裏談到“澄沙糰子”，歸在“飯後飲食”內。

現在我國北方仍有澄沙餡心，如北京澄沙包。其餡心“澄沙”的做法：把紅小豆或紅雲豆煮熟爛成泥，加糖。今莆仙紅團餡心有綠豆、糯米、地瓜幹三種，但主流是綠豆(俗說“紅團綠豆餡”)，是用綠豆加糖煮成的澄沙，可以捏成球狀。與《中饋錄》中的沙團一樣。

除過年外，逢結婚、謝天地等重大喜慶節日才做。在這種情況下，紅團不但是供品，而且又是饋贈的禮品，如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此爲吉物。

紅團不但禮重，而且是一種可口的小吃。它不但甜，而且香，特別是糯米餡或糯米綠豆餡的紅團更香、更軟。冷卻後的紅團，表面硬梆梆的，但只要稍微加熱，即可變軟，口感仍十分好。

過年是辭舊迎新的節日，不管在舊的一年中生活過得紅火的、一般的中不順意的，都希望來年過得好，於是大家都想圖個吉利，而“紅”是吉利的象徵，如貼春聯、掛紅燈、穿紅衣等，當然供品也要來個紅的，紅團紅紅的圓圓的，寓全家團團圓圓，大吉大利之意。

紅團的製作方法和材料是什麼？

用料：火龍果1個、糯米粉500克、粘米粉60克、木薯粉40克、豬油或玉米油20克、豆沙餡300克

1、紅色火龍果去皮捏碎。

2、加半碗水煮開後放至不燙手，加入油。

3、倒入混勻的所有粉中揉麪。

4、慢慢加入適量火龍果液揉至麪粉成團不粘手，放入保鮮袋中醒二個小時。高壓鍋煮紅豆餡，再加糖、油翻炒到可以捏成團。也可以用現成的豆沙餡。

5、將豆沙餡捏成小團。

6、包餡，用月餅模壓模。壓模的時候要在模具中撒一層乾粉防粘。也可以不用模具，用手團成圓餅狀也很棒。

7、水開後上鍋蒸8分鐘左右出鍋。

8、出鍋後趁熱刷上熟油。好吃極！

莆田紅團餡的做法和配方 莆田紅團怎麼做

1、莆田紅團的用料：麪粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。

2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。

3、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麪包機內選擇綠豆沙功能，攪拌做成綠豆餡。每個66g可以做17個。

4、紅曲米加油和水煮開，去渣。把紅曲米水趁熱加入紅團皮材料一起揉勻即可。

5、分成36份（60g×19個；66g×17個）把餡包入，放入模具按壓成型。

6、放在紅團葉上，水開鍋蒸6分鐘。

7、好吃的莆田紅團就完成了。

紅團的做法

第一步先製作紅團餡：綠豆1斤加清水1.8-2斤，放入電高壓鍋，選擇煮飯檔，高壓9分鐘，出鍋；將出鍋後的綠豆，趁熱加入板糖，甜度依據個人口味而定，拌勻。

然後製作紅團皮：米粉1.4斤，麪粉0.6斤，加入少許食用紅（爲了使紅團美觀，一點點紅就好咯），揉成團

把紅團餡放入皮內包成球狀

用自己喜歡的模具，印出心儀的紅團圖案。

給印好的紅團，底面襯上“雞葉”(姜科類植物豔山姜的葉)。

5.生紅團擺好入鍋，鍋底加入開水，等開水沸騰時開始算時間，蒸8分鐘即可。

6.紅團新鮮出爐，剛出爐的紅團，着色比較淺，等放涼了，會越來越紅，越來越漂亮哦。

高分求莆田紅團的詳細做法

莆田紅團的做法如下：

　　1、準備食材：糯米粉300克，蜜豆餡100克；

　　2、將一部分糯米粉倒入大碗中，加入適量溫水，將糯米粉和成一個小麪糰；

　　3、將小麪糰放進燒開的熱水的鍋中，煮2分鐘；

　　4、將煮過的麪糰再與剩餘的糯米粉和成麪糰，用手揉到麪糰表面光滑，放置一旁備用；

　　5、把麪糰分成一個一個的小麪糰，並用擀麪杖擀成麪皮狀，將蜜豆餡裹在裏面，放在模子裏定型；

　　6、將紅團從模子中取出，放入蒸籠中，大火蒸20分鐘，即莆田紅團製作完成。

糯米紅團的做法

糯米紅團

時間：30分鐘

食材清單

五花肉 適量 、 香菇 適量 、 糯米 150g 、 黃豆 一把 、 鹽 適量 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 大料，桂皮，生薑 適量 、 黑芝麻 80克 、 花生 80克 、 白糖 適量 、 糯米粉 350克 、 麪粉 300克 、 紅莧菜 適量 、 紅薯 半個

烹飪步驟

1/9

點擊檢視大圖

綠皮黃豆提前浸泡2小時。糯米浸泡2小時。五花肉切小塊，香菇泡發切碎。熱鍋放少點油，加進1勺白糖至起泡成焦糖色，倒進五花肉翻炒出油，再加進黃豆，香菇翻炒一會兒。加一碗水，適量醬油，老抽，大料，桂皮，生薑，鹽，燒開5分鐘。

2/9

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燒開的紅燒肉倒進電壓力鍋，加入泡好的糯米，適量水，正好沒過就行，攪拌均勻後按香糯飯煮熟。

3/9

點擊檢視大圖

糯米餡煮熟後攪拌均勻，放涼

4/9

點擊檢視大圖

花生，芝麻分別炒熟。

5/9

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花生芝麻餡:花生，芝麻分別放進料理機研磨成粗顆粒。加進適量白糖混合均勻，根據自己的喜好甜節甜度。

6/9

點擊檢視大圖

取半個地瓜，切塊蒸熟，我用煮蛋器蒸的。紅莧菜洗淨，鍋中燒少量開水放進去，煮開兩分鐘，取紅色湯汁。

7/9

點擊檢視大圖

地瓜蒸熟後壓成泥，放涼，加進糯米粉，麪粉，少量植物油，倒進紅莧菜汁，揉成光滑麪糰。忘拍麪糰的圖了

8/9

點擊檢視大圖

揉好麪糰，分成若干個小劑子，用手做窩，捏成薄皮，包上餡料，跟包子差不多，然後裹點麪粉交給娃印模，不同餡料不同花色。包好後，每個鋪上生菜葉，進蒸鍋蒸15分鐘左右，紅團膨脹就差不多熟了。

最後一步

點擊檢視大圖

放微涼後就可以開吃了。麪皮微甜軟糯，超級好吃。

紅團怎麼做

莆田紅團的做法步驟

將步驟1

紅團是福建莆田傳統的地方小吃，屬於民間一種獨特的習俗。紅團紅紅圓圓，寓意紅紅火火，團團圓圓，大吉大利之意。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

綠豆餡製作:綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水燉爛。水的用量我是參照煮乾飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索的。煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做好了，放涼備用。 麪皮製作:首先，拿點麪粉和麪成團，鍋裏燒開水放進去煮幾分鐘撈出來。在把麪糰放進糯米粉面粉里加熱水和麪。每個紅團皮大概用50克，包綠豆紅豆餡都可以，根據自己喜歡的口味添加。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸法:磨具撒點麪粉，按壓成型。大火燒開，蒸七八分鐘即可出鍋放涼。

高分求莆田紅團的詳細做法。

做紅團，麪粉糯米粉的皮，內餡是綠豆，紅紅火火

青團做法的紅團怎麼做

自制網紅青團的做法步驟

1. 鹹蛋黃和雞蛋黃混合碾碎，都是熟的

2. 加入肉鬆攪拌，加雞蛋黃可以不要這麼鹹，幹了的話加點橄欖油

3. 把蛋黃和肉鬆搓成球

4. 開始製作麪糰

5. 糯米粉加艾葉粉加水攪拌

6. 加一點飯糰，家裏有粘米粉的可以放粘米粉

7. 粉團也搓成圓狀

8. 放入蛋黃肉鬆團，包好

9. 搓好，放在油紙上，多的就搓了4個小圓子

10. 擺在蒸鍋上蒸15-20分鐘，間隙記得隔開

11. 完成後開吃，味道不錯！熱的會比較黏，晾涼會比較好！

青團做法的紅團怎麼做

紅團的家常做法

主料

發酵麪糰

輔料

豆沙餡

步驟

1.發酵麪糰搓成薄薄一片

2.加豆沙餡兒

3.準備的印

4.印一下圖案

5.成品

6.刷一下紅

7.蒸一下等到有葉子香味出來就是熟了…麼麼噠

莆田民間小吃：紅團的來歷

紅團是中國漢族的傳統風味小吃之一，是一款年節食品，過年的時候南方的家庭大多數都會吃這點心，紅團是發源於福建莆田的地區。那麼你知道這款有名的紅團的來歷嗎？本期我就帶你去小吃文化大全瞭解紅團的來歷。

浦江吳氏《中饋錄·甜食》“煮沙團方”：“沙團入赤豆或綠豆煮成一團，外以生糯米粉裹，作大團，蒸成或滾湯內煮，亦可”。這蒸成的沙團，其原料和作法與紅團相同。只不過紅團是用木印印成球冠狀，表面着上大紅色。孟元老《東京夢華錄·東角樓街巷》裏談到“澄沙糰子”，歸在“飯後飲食”內。

現在我國北方仍有澄沙餡心，如北京澄沙包。其餡心“澄沙”的做法：把紅小豆或紅雲豆煮熟爛成泥，加糖。今莆仙紅團餡心有綠豆、糯米、地瓜幹三種，但主流是綠豆(俗說“紅團綠豆餡”)，是用綠豆加糖煮成的澄沙，可以捏成球狀。與《中饋錄》中的沙團一樣。

除過年外，逢結婚、謝天地等重大喜慶節日才做。在這種情況下，紅團不但是供品，而且又是饋贈的禮品，如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此爲吉物。

紅團不但禮重，而且是一種可口的小吃。它不但甜，而且香，特別是糯米餡或糯米綠豆餡的紅團更香、更軟。冷卻後的紅團，表面硬梆梆的，但只要稍微加熱，即可變軟，口感仍十分好。

過年是辭舊迎新的節日，不管在舊的一年中生活過得紅火的、一般的中不順意的，都希望來年過得好，於是大家都想圖個吉利，而“紅”是吉利的象徵，如貼春聯、掛紅燈、穿紅衣等，當然供品也要來個紅的，紅團紅紅的圓圓的，寓全家團團圓圓，大吉大利之意。