醋溜土豆絲配料比例

主料：土豆400g、青椒5g、紅辣椒5g，輔料：雞精適量、鹽適量。

步驟如下：

1、土豆去皮，切成絲備用；

2、切好的土豆絲放在滴入少量醋的清水中，10分鐘後瀝乾水分；

3、將青椒和紅辣椒切成絲；

4、待油熟後，放入土豆絲，翻炒，再放入青椒絲和紅辣椒絲，放入適量的鹽和醋， 繼續翻炒；

5、土豆絲色澤均勻後加入雞精, 拌勻出鍋即可。