胡蘿蔔木耳豬肉餡餃子餡的做法

1、將小麥粉和成麪糰餳15分鐘。胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。

2、豬肉餡加油、鹽、醬油、味精、蔥姜順一個方向攪拌上勁兒。

3、黑木耳提前泡發好，切碎放入攪好的肉餡中，胡蘿蔔也放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。

4、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。水餃皮中間添加餡料。前後片捏嚴，包好水餃。

5、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。煮十五分鐘即可食用。