以下是五香茶葉蛋的簡單做法：
材料：
- 雞蛋6個
- 茶葉袋2個
- 醬油2湯匙
- 鹽1茶匙
- 糖1茶匙
- 水500毫升
- 料酒1湯匙（可選）
做法：
1. 將雞蛋加入鍋中，加入足夠的水，將雞蛋煮沸，然後將火調低，繼續煮10-12分鐘，將雞蛋煮熟。
2. 將煮好的雞蛋撈出，衝入冷水，待雞蛋冷卻後，用小刀在表面輕輕割一圈，讓雞蛋表面有小口。
3. 將茶葉袋、醬油、鹽、糖和水放入另一個鍋中，燒開後加入雞蛋。
4. 放入料酒（可選）增添香味，慢慢地燒開鍋之後，改小火，將雞蛋煮沸30分鐘。
5. 將雞蛋放在一個大碗中，把汁水倒入碗中，蓋住雞蛋，放入冰箱冷藏12小時以上。
6. 去掉蛋殼，五香茶葉蛋就做好了。可以切成小塊食用。
溫馨提示：
1. 蛋殼上須輕輕割一圈，不割到蛋白和蛋黃，只是割一個小口，目的是讓茶汁和調料更好地滲入到雞蛋裏面。
2. 冰箱裏冷藏時間越久，味道會越好。一般建議12小時以上。
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五香茶葉蛋的做法
做法一
香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺。
剝皮方法：取20個雞蛋煮熟後，趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔。
注意事項：將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後纔可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中）茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水纔將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
做法二
原料：雞蛋、富清茶蛋料、茶葉、老抽、生抽、糖、鹽。
做法：將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘；煮好的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離；茶葉沖泡開；另取一鍋乾淨的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調料同煮；煮約半個小時；煮熟後繼續浸泡2、3個小時味道更好。沒有吃完的茶葉蛋可泡在滷水裏放入冰箱儲存數日。
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法配料：
主料：雞蛋500克。
輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個、冰糖20克、老抽1勺。
1.雞蛋清洗乾淨。
2.放入電飯煲中煮熟。
3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。
4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入茶葉（我用的紅茶）、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、鹽、老抽、適量水。
5.再煮一個煮飯程序。
6.煮好後，再在湯汁裏浸泡一夜，味道更佳。
7.完成。
五香茶葉蛋的做法
導語： 五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一茶葉的清香與香料的濃香混合一體那個香，想想都流口水。可以說芳香可口。來看看做法吧!
食材主料
雞蛋6個
輔料
紅茶5g 桂皮1小塊 八角2粒 香葉適量 肉蔻適量 鹽5g 草果1個
步驟
1.準備好輔料。
2.雞蛋洗淨涼水下鍋。
3.蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要開啟蓋子燜至7分鐘。
4.煮好的.雞蛋撈出直接放在冷水中。
5.鍋中加水放入所以輔料。
6.大火燒開轉小火煮至2分鐘。
7.把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。
8.輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
9.把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。
五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃？
把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。
配料：雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸後轉中小火8分鐘至熟。
2、雞蛋煮完放涼，用勺子把雞蛋殼敲裂。
3、鍋中放入紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉和茴香。
4、往鍋中倒入適量的清水，開始煮。
5、加入生抽、老抽和鹽。
6、加入雞蛋煮沸，轉小火繼續煮半個小時關火。
7、盛出，完成。
五香茶葉蛋的好吃做法？
食材明細
主料
雞蛋適量
輔料茶葉適量
配料醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
五香茶葉蛋的做法步驟
1.雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。
2.洗乾淨的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。
3.煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。
4.所有配料加到雞蛋裏。
5.倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。
6.煮好的雞蛋倒入容器裏，放置1天以上入味。
小竅門
深情“椒”代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什麼茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次
4、你也可以把調料放在調料盒或調料包裏，我覺得散着放更入味兒哦
來自 美食天下
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法你知道嗎？雞蛋作爲早餐首選，很多人都喜歡吃。其中煮雞蛋最受歡迎，而在買早餐的時候一般都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，那麼你知道美味的五香茶葉蛋的做法嗎？
用料
雞蛋 10個
八角 2個
香葉 2克
桂皮 1克
小茴香 2克
糖 30克
鹽 20克
老抽 15克
生抽 25克
水 600克
紅茶茶葉 5克
做法
1、首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋裏，大火煮開，關火，在燜5分鐘就可以了。五香茶葉蛋的做法
2、將所有的調料在碗裏稱好，到入水。香料呢也稱好，在水裏稍微泡它一下，現在香料也不是很乾淨的。
3、另外將茶葉稱好，這裏要強調的是，必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可以，別用西湖龍井什麼的，那味道肯定很怪。
4、將調料和香料倒入鍋裏，先大火煮 ，用小火燒個3分鐘，茶葉可以後面加入，讓香料和茶葉的味道先進入水裏。
5、將煮熟並表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點，不然不容易入味，繼續大火燒開，小火燜燒5分鐘。五
6、這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說用五香粉做的，而是幾種有香味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜12到20個小時在吃效果最好。
茶葉蛋需要準備的`食材：
雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因爲要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣纔會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，鹹香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
五香茶葉蛋的簡單做法
主料：雞蛋150克
輔料：茶葉15克
調料：鹽20克，醬油10克
做法
1、用鹽、醬油與茶葉、雞蛋同煮；
2、八成熟後，將雞蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
材料
蛋10個，紅茶葉2大匙，滷包1包，醬油1/2杯
做法
1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出後泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。
2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、滷包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火後浸泡至入味即可。
主料：土雞蛋
調料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，紅茶葉，食用鹽
做法
1、將雞蛋放入鍋中，加水（沒過雞蛋）煮6—7分鐘，停火冷卻。
2、將冷卻後的雞蛋輕輕敲破蛋殼，有裂痕即可，切勿用力過猛。
3、再往鍋中加入調料，放入敲破的雞蛋，水燒開後文火煮1個小時即可。
小訣竅
煮好後浸泡12個小時風味更好。
材料
雞蛋，2顆八角，1大勺鹽，少許老抽，紅茶包
做法
1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，中小火煮10分鐘。
2、冷水衝哈子，逐個敲破皮，入沙鍋，冷水淹沒，入兩顆八角、一大勺鹽、少許老抽。
3、燒開後，入紅茶包，小火煮半個小時。
4、反個兒，浸一夜即可。
五香茶葉蛋的做法
茶葉蛋可以做成很多口味的，尤其是將茶葉蛋做成五香口味的茶葉蛋，特別受歡迎，但很多人雖然愛吃五香口味的茶葉蛋，卻不知道具體的做法，下面就跟隨本文一起來了解一下五香茶葉蛋的具體做法。
1、五香茶葉蛋的用料
五香茶葉蛋所需要的材料主要有新鮮的雞蛋若干，具體根據所吃的人數來定，如果吃的人多的話，那麼就多準備一些，還需要準備100克左右的優質茶葉和50克食用鹽，以及二十克八角和二十克花椒，這些材料是不可缺少的，因爲要做出正宗的五香茶葉蛋，就必須要準備充足的用料。
2、五香茶葉蛋的做法
首先要把準備的新鮮雞蛋在清水中清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水進行煮制，煮的時間要控制好，將蛋殼和蛋白分離即可，然後再把雞蛋撈出來冷卻，然後再將雞蛋殼擊破，儘量讓其蛋殼表面佈滿裂紋，然後再將其放到鍋中，加入水和準備的所有調味料，用大火煮一個小時後再改用小火慢煮，大概三四個小時即可。
3、五香茶葉蛋的特點
做好的五香茶葉蛋味道確實非常的清香，而且色澤非常的漂亮，看起來就覺得非常的有食慾，品嚐五香茶葉蛋可以起到提升食慾的作用。而且吃五香茶葉蛋還有助於提高免疫力，因爲在茶葉當中富含了很多的蛋白質成分和很多的微量元素，能夠讓體質增強，免疫力提升。五香茶葉蛋絕對可以稱得上是上等的美食，沒有吃過的朋友千萬不要錯過。
如果想吃五香茶葉蛋的話，那麼建議自己在家動手製作自己做的五香茶葉蛋，會比較的衛生營養，具體的製作步驟可以參照上文的講述來進行，希望本文能對大家提供參考。
擴展閱讀： 茶葉蛋 茶葉蛋的做法五香茶葉蛋怎麼做
五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一，也適合我們在家裏製作。關於五香茶葉蛋的做法的如下所示：
材料：
雞蛋、香葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、桂皮適量、紅茶包適量
步驟：
1、洗淨雞蛋，準備好輔料，如：香葉、八角、醬油、鹽、桂皮、紅茶等。
2、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘。
3、等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。
4、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。
5、用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘。
6、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時以後再吃口味更好。
五香茶葉蛋的製作技巧
雖然這五香茶葉蛋的'做法看上去還算比較簡單，可是不掌握一些小技巧還真做不出好的茶葉蛋來。首先雞蛋洗淨後要放在冷水中煮開，然後轉爲小火煮5分鐘左右。其二是敲蛋的時候要恰到好處，太碎就可能太鹹，太大片又入不了多少味。煮茶葉蛋的時候，滷水一定要淹沒雞蛋，這樣煮出來的蛋纔好吃又好看。
五香茶葉蛋應該怎樣做？
五香茶葉蛋
開河的魚，下蛋的雞，早春四月的天氣還是有些冷，剛好想吃茶葉蛋，多做幾個，補一補。😝
初級
煮
五香
三小時
主料
雞蛋9個
輔料
茶葉適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
花椒適量
小茴香適量
醬油適量
鹽適量
五香粉適量
糖適量
五香茶葉蛋的做法步驟
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1.準備好調料，茶葉包是專門的煮飯茶，一包太多用了一半，憑自己喜好，用什麼茶葉都行，什麼大紅袍，金駿眉，凍頂烏龍…😝。
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2.雞蛋洗淨，冷水下鍋中小火慢煮，一定不能大火，會煮破。因爲是冷水大約煮了10～15分鐘，就差不多了，自己掌握。
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3.雞蛋取出涼水沖涼洗淨。
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4.用勺子敲打出裂紋，容易入味兒！
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5.鍋內重新放淨水，加入除了茶葉包以外的所有調料，煮開。
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6.煮約2~3分鐘。
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7.下去茶葉包，煮2分鐘下色。
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8.中小火煮半小時。中途適當翻動，入味均勻，上色均勻。
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9.關火浸泡。
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10.大約1～2個小時的樣子，着急的其實也可以吃了。
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11.浸泡一宿，第二天早晨的樣子。
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12.上色入味了。
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13.撈出來。
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14.去皮看看效果，顏色不太深，不太好看。
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15.裝盤。
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16.滷湯過濾掉料渣，裝瓶放冰箱冷藏，用幾天。
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17.鍋中過濾湯汁剩的調料，茶葉包扔了。扔掉即可。
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18.沒放老抽的顏色，有老抽可以放一點
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