準備食材:河蚌400g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、蒜50g、幹辣椒50g、蠔油適量。
鮮活的鳥貝去殼取肉,洗淨備用 。
先用蔥花爆香鍋。
將鳥貝倒入翻炒,再加些蠔油;
再將胡蘿蔔、幹辣椒、木耳、蔥花、大蒜倒入翻炒一下。
出鍋裝盤,即可。
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