尖椒炒雞怎樣做纔好吃

1、先將雞邊腿切小塊。

2、加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，生抽抓勻醃製20分鐘。

3、青椒去蒂去籽切片。

4、鍋中加入茶籽油，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒表面起皺，盛出備用。

6、用鍋中餘油中火翻炒雞肉。

7、雞肉變色時加入蔥薑片，乾紅辣椒和花椒粒。

8、炒出香味後加入料酒和白糖，至出現大量泡沫時放入青椒，翻炒均勻即可。