牡蠣煎蛋

1、主料：牡蠣15克、雞蛋50克、洋蔥100克、麪粉50克。

2、輔料：鹽3克、香蔥2克、食用油5克。

3、把牡蠣放在熱水裏焯一下後瀝乾水。

4、香蔥切碎。

5、洋蔥也切碎。

6、盆子裏打入一個雞蛋。

7、再加入適量的麪粉、雞精、鹽。

8、加入適量的冷水。

9、用打蛋器拌成無顆粒的麪糊。

10、加入洋蔥和香蔥。

11、再加入牡蠣。

12、鍋加熱，加入適量的油，倒入一勺麪糊。

13、用小火煎到表面金黃色。

14、再翻個面繼續煎到金黃色即可。