香菇油菜的家常做法盤點

香菇油菜泥米糊

香菇兩三顆，油菜兩顆，香菇和油菜洗淨後分別加入貝殼粉，用來去除農藥殘留，浸泡約10分鐘，鍋中燒開水後放入香菇，焯至出現浮沫後撈出，另起一鍋，鍋中燒開水後放入油菜葉並焯熟，將焯好的香菇去蒂切片，將香菇片放入輔食機中蒸煮約25分鐘，將蒸煮好的香菇和油菜攪拌成泥，15g米粉加等量香菇油菜泥攪拌在一起，滴一滴核桃油即可。

香菇油菜燴飯

香米按1:1.5的比例用電壓力鍋蒸成白米飯備用。香菇洗淨切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水調成料汁備用。小油菜洗淨，燒開水後焯熟。焯熟的小油菜切碎備用。鍋中加入食用油，油熱後下入香菇煸炒至變軟，倒入調好的料汁燒開3分鐘至香菇八分熟。加入白米飯、小油菜炒勻即可。

香菇油菜

香菇去根洗淨，切成片狀，油菜洗淨，對半切開，香菇下水焯兩分鐘，油菜焯水，水中加點鹽保持青菜的綠色，油菜擺盤，鍋中加入蔥蒜小米辣炒香後放入香菇翻炒，加入兩勺蠔油，一點生抽，適量的水澱粉收汁出鍋即可。