1、主料:麪條適量、油菜1棵、香菇4個、雞蛋1個、生抽1勺、醋1勺、鹽適量、香油適量、植物油適量。
2、香菇油菜洗淨備用。
3、用刀在香菇上面切個十字。
4、蔥蒜切好備用。
5、鍋裏放入適量植物油,爆香蔥蒜。
6、放入一勺生抽,一勺醋。
7、放入適量清水,放入香菇,加適量鹽燒開。
8、下入麪條,燒開,煮四五分鐘,麪條膨脹變粗。
9、放入油菜燒開關火。
10、煮雞蛋一切兩瓣。
11、湯麪盛出,雞蛋放到上面,滴適量香油即可。