如何在家做豆麪拿糕

1、先把豆麪放在面盆裏待用，再把土豆粉面倒在盆里加入涼水攪拌成稀麪糊糊狀，以備最後使用。

2、在大鐵鍋里加入適量水並燒開，然後用一隻手抓上豆麪慢慢地往鍋裏灑，另一隻手拿筷子來攪拌。

3、要不停地往鍋裏灑面，並快速地攪拌，這樣才能攪拌均勻，不至於有生面疙瘩。

4、直到水與面和在一起並變稠、熟透，再把粉面糊糊倒入鍋裏，並進行充分攪拌，這樣能夠增加筋度。

5、一邊往裏倒土豆粉面糊糊，一邊用鏟子翻動，使粉面和豆麪融合在一起。這樣豆麪拿糕就做好了，之後再用鏟子將豆麪拿糕弄到盆子裏。

6、把酸菜連同酸菜湯倒入碗裏，並少加些醋和辣椒，再把豆麪拿糕放入碗裏蘸着吃就可以了。口感好，有營養，是不可多得的保健食品。