菜花有什麼營養價值

1、菜花這樣炒好吃：菜花掰小朵，洗淨，一般不要刀切，刀切很容易碎。胡蘿蔔切片加進去，蒜切片，切完拍的蔥。鍋內熱油，把配料放進去炒，炒出香味。加蠔油，醬油，炒一下，之後放菜花。加入鹽，雞精，大火爆炒。多炒一會，稍微有些焦色就可以出鍋了。

2、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜爲十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。